TAÇAS DE MORANGO COM CHOCOLATE

Base
3 xícaras de morangos picados
1 colher de sopa de açúcar
Coloque o morango picado numa tigela e polvilhe o açúcar.
Misture bem e deixe o morango soltar o líquido.
Depois, transfira para uma peneira e deixe escorrer.
Creme
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
Numa panela misture o leite condensado, o leite e a manteiga,
Cozinhe em fogo baixo até ficar com consistência cremosa.
Espere esfriar.
Cobertura
1 barra  de chocolate ao leite picado
1 barra de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
Derreta o chocolate no microondas  e misture o creme de leite.

Montagem
Coloque uma camada de morangos picados em taças de vidro ou em um prato de servir.
Sobre eles uma camada de creme.
Cubra com a cobertura de chocolate.
Decore com morangos inteiros.

PANQUECAS DE LEGUMES

PANQUECA DE CENOURA

INGREDIENTES:

1 xícara de leite
1 xícara de cenoura crua
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 colher sopa de óleo
1 colher de chá de sal

MODO DE FAZER:

Bater tudo no liquidificador. Com uma concha coloque a massa na frigideira. Rechear e enrolar.

RENDIMENTO: 8 panquecas

PANQUECA DE BETERRABA

INGREDIENTES:

1 xícara de leite
1 xícara de beterraba crua
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 colher sopa de óleo
1 colher de chá de sal

MODO DE FAZER:

Bater tudo no liquidificador. Com uma concha coloque a massa na frigideira. Rechear e enrolar

RENDIMENTO: 8 panquecas

PANQUECA DE TEMPERO VERDE

INGREDIENTES:

1 xícara de leite
1 xícara de temperos ( salsa, cebola, manjerona ...)
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 colher sopa de óleo
1 colher de chá de sal

MODO DE FAZER:

Bater tudo no liquidificador. Com uma concha coloque a massa na frigideira. Rechear e enrolar.

RENDIMENTO: 8 panquecas

RECHEIO DE FRANGO:

1 peito de frango cozido e desfiado
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara de requeijão ou creme de leite
1/2 xícara de tempero verde picado

Doure a cebola, acrescente o frango e o tomate. Refogar por 10 minutos. Acrescentar o requeijão e o tempero verde.

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
3 ovos ( bater as claras separado)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara óleo ou manteiga
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de amido de milho
1 xícara de água quente
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer:
Bata as gemas com o açúcar, acrescentando em seguida a manteiga, o chocolate, amido de milho, água quente e a farinha. Por último acrescente o fermento e as claras em neve.
Asse por 20-30 minutos.

Cobertura 1:
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de leite
Leve ao fogo para ferver e coloque no bolo ainda quente.
Fica uma cobertura bem firme.

Cobertura 2:
2 colheres de sopa  manteiga ou margarina
8 colheres de sopa de açúcar refinado
2 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de leite
Leve ao fogo para ferver e coloque no bolo ainda quente.

Cobertura 3:
1 caixa de creme de leite
6 colheres de sopa de açúcar (25 ml)
6 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de margarina
Leve ao microondas em um pote alto 3 x de 1 minuto e meio.
Mexer nos intervalos.

Cobertura do Téc. Nutrição
1 caixa de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
Fazer um brigadeiro mole e acrescentar uma caixa de creme de leite.

BRIGADEIRO do curso Técnico em Nutrição - 2016

Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de fazer:
Leve ao fogo baixo todos os ingredientes.
Cozinhe até desgrudar totalmente do fundo da panela.

  BOLO SALGADO

Ingredientes:
2 ovos
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 tomates picados
2-3  cebolas picadas
1 xícara de milho, ervilhas ou queijo e presunto picados
5o g queijo ralado
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de fermento químico
orégano e tempero verde picados a gosto

Modo de fazer:
Bater os ovos. Misturar todos os ingredientes.
Assar em forno quente.

Estamos Perdendo O GPS De Nós Mesmos – Mário Sérgio Cortella

Em uma entrevista para o jornal Estadão, o professor falou sobre a objetivação do tempo e que o mundo virtual faz com que as pessoas deixem de apreciar pequenas coisas como a paisagem em uma viagem de carro, de ônibus ou de avião, para ficarem de cabeça baixa olhando seus smartphones. Um ponto muito interessante na fala do filósofo é a necessidade do ócio, do tédio.

Pois estes são propulsores da criatividade. Não fossem eles, a roda jamais teria sido inventada. Isso não quer dizer que não devemos trabalhar ou que devemos ficar estáticos esperando que uma possível ‘lâmpada’ de ideias apareça e nossa vida será plena em gozo. De modo algum, o que ele explana é que a praticidade da vida pós-moderna – tudo prontinho – não nos permite criar. E que ao ficarmos escravos submissos às tecnologias deixaremos de ser criativos.

“Ao ignorar os percursos, perdemos a possibilidade de ampliar nosso universo de visões e imagens”. Cortella

Pão de queijo (2)

Ingredientes:

1 ovo
3/4 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de sal
1/2 kg polvilho azedo
1 xícara de água fervente


Modo de fazer:

Misture os 4 primeiros ingredientes, acrescente o polvilho azedo e por último a água fervente.
Coloque em forminhas. Asse por 30 minutos em forno quente.